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Bifecitos de Carnes Salteados

INGREDIENTES

  • 400 g de carne (bola de lomo) cortada en tiras finas
  • 1 zanahoria cortada en bastones
  • 1/2 morrón rojo en tiras
  • 1/2 morrón verde en tiras
  • 1 calabacín cortado en bastones
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite (maíz, girasol o sésamo)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Pimienta negra a gusto

MODO DE PREPARO 

  • Calentar el aceite en una sartén amplia, a fuego alto.
  • Agregar la carne en tandas, sellar por ambos lados.
  • Incorporar los vegetales a la sartén y saltear durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero
    crocantes.
  • Agregar la carne nuevamente, verter la salsa de soja, añadir el azúcar y mezclar para que todos los sabores se integren.
  • Cocinar 1-2 minutos más, hasta que el líquido reduzca ligeramente.
  • Servir caliente.

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