
INGREDIENTES
- 400 g de carne (bola de lomo) cortada en tiras finas
- 1 zanahoria cortada en bastones
- 1/2 morrón rojo en tiras
- 1/2 morrón verde en tiras
- 1 calabacÃn cortado en bastones
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite (maÃz, girasol o sésamo)
- 1 cucharadita de azúcar
- Pimienta negra a gusto
MODO DE PREPARO
- Calentar el aceite en una sartén amplia, a fuego alto.
- Agregar la carne en tandas, sellar por ambos lados.
- Incorporar los vegetales a la sartén y saltear durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero
crocantes. - Agregar la carne nuevamente, verter la salsa de soja, añadir el azúcar y mezclar para que todos los sabores se integren.
- Cocinar 1-2 minutos más, hasta que el lÃquido reduzca ligeramente.
- Servir caliente.