
INGREDIENTES
- 1 taza de azúcar (180 gramos)
- 3 yemas de huevo
- 3 cucharadas de maicena
- 1 litro de leche
- 2 tazas de azúcar (360 gramos)
- 40 ml de agua
- 3 claras de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
MODO DE PREPARO
- Precalentar el horno a 180 °C y organizar los ingredientes.
- Preparar una crema mezclando azúcar, yemas y almidón, agregar la leche y cocinar a fuego medio hasta que espese.
- Hacer un caramelo con azúcar y agua y colocarlo en una fuente apta para horno.
- Batir las claras a punto nieve con azúcar.
- Armar la sobremesa colocando la crema sobre el caramelo y el merengue por encima.
- Llevar al horno por 15 minutos hasta que esté dorado.