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Fricasé de Pollo

INGREDIENTES

  • 1 lata de crema de leche
  • 1 lata de maíz verde
  • 1 vaso de queso crema
  • 100g de aceitunas sin hueso
  • 2 pechugas de pollo desmenuzada
  • 200g de mozzarella en fetas
  • 100g de papas en tiras
  • 1 taza de agua
  • 1 pizca de sal

MODO DE PREPARO 

  • Licuar el maíz, el queso crema, la crema de leche y el agua.
  • Rehogar la crema licuada con el pollo desmenuzado, las aceitunas y la sal hasta obtener una textura espesa.
  • Colocar la preparación en una fuente para horno, cubrir con la mozzarella y esparcir las papas paja por encima.
  • Llevar al horno hasta que hierva.
  • Servir con arroz blanco.

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