
INGREDIENTES
- 1 litro de caldo de pollo o carne
- 1 cebolla picada
- 1 tomate picado
- 1 zanahoria picada (opcional)
- 200 g de harina de maÃz
- 100 g de queso rallado
- 2 cucharadas de grasa
- Sal, pimienta y perejil al gusto
MODO DE PREPARO
- En una olla, sofreÃr cebolla, tomate y zanahoria hasta que se ablanden. Agregar el caldo y llevar para hervir.
- Mientras tanto, mezclar en un bol la harina de maÃz, el queso, la manteca y un poco de agua o caldo hasta formar una masa compacta.
- Formar pequeñas bolitas (bori boris) con las manos y cuando el caldo hierva, agregar las bolitas y cocinar por 15-20 min, hasta que estén al punto.
- Rectificar la sal y servir caliente.