PALETA AL VINO TINTO

INGREDIENTES

• 1 Caldito de verduras en cubo
• 500ml de agua
• 250ml de vino tinto
• 2 kg de paleta
• 4 papas
• 4 cebollas
• 4 papas dulce
• 6 dientes de ajo
• 1 morrón rojo
• 1 morrón verde
• 1 zanahoria
• 1 chorro de aceite
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto

MODO DE PREPARO

• Diluí el cubito de caldo de verdura en el agua caliente y reserva.
• Colocá en una olla un chorrito de aceite y dorá la paleta. Salpimentá.
• Cortá las papas, las papas dulces y zanahoria en rodajas, los morrones y ajos en tiras y la cebolla en cuartos.
• Colocá la paleta junto a las verduras en una asadera y llevá al horno.
• Adiciona el vino tinto y la mitad del caldo.
• Cociná en horno moderado a 180 °C por 90 minutos.
• Agregá de a poco, de ser necesario, más caldo. Siempre debe haber algo de líquido en la asadera.
• Y ya esta listo! podes servir acompañado de un rico puré de papas y ensaladas.