
INGREDIENTES
- 600g de filete de pez
- Sal a gusto
- Pimienta del reino a gusto
- Jugo de 1 limón
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 Tomate picado
- 1/2 taza de locote picado
- 1 cuchara(sopa) de aceite
- 1 caja crema de leche(200g)
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 200g queso muzzarela rallado
MODO DE PREPARO
- Sazonar los filetes de pescado con sal, pimienta y jugo de limón, dejar reposar 10–15 minutos
- Calentar aceite en una sartén y sofreÃr la cebolla hasta que esté transparente
- Agregar el ajo y cocinar un poco más
- Añadir el tomate picado y el locote, cocinar hasta que estén blandos
- Incorporar la salsa de tomate y luego la crema de leche, mezclar bien
- Cocinar a fuego bajo 3–5 minutos y ajustar sal y pimienta
- Colocar los filetes en una fuente para horno
- Cubrir con la salsa cremosa
- Agregar el queso muzzarella rallado por encima
- Hornear a 180°C durante 20–25 minutos hasta que el queso esté gratinado